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Beer Butt Chicken - Bierdosenhähnchen


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2011-10-01 Bierdosenhähnchen auf dem Kugelgrill mit Räucherchips

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Burger mit glasierten Zwiebeln


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2020-05-09 Cheeseburger mit glasierten Balsamicozwiebeln und Bacon

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Schweinrollbraten mit Speck und Schalotten gefüllt


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Bratäpfel vom Grill


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cremiges Marzipan - warmer Apfel - Vanillesoßeso sieht unsere traditioneller Heiligabend Bratapfel ausDec 27, 2020
 
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fertiger Bratapfeldazu schmeckt uns am besten gekochte VanillesoßeDec 27, 2020
 
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Zuckerhaubedamit oben eine Zuckerkruste wie bei einer Creme Brulee entsteht kommt noch eine Butterflocke und etwas brauner Zucker auf den ApfelDec 27, 2020
 
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fast fertignach circa 30-40 Minuten bei 200° C indirekter Hitze sind die Bratäpfel so gut wie fertig. Hängt ein wenig vom Wetter und der Größe der Äpfel ab. Den Gargrad kann man per Holzspieß testen. Dec 27, 2020
 
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VorbereitungNachdem das Kerngehäuse ausgestochen wurde fülle ich meine Bratäpfel mit einer gewürzten Marzipan-Mandel MischungDec 27, 2020
 
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10und so sieht er von innen aus...saftig, lecker und der Bacon ist sogar noch ein wenig knusprigJun 04, 2020
 
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9fertig ….riecht schon gutJun 04, 2020
 
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8bei der gleichen Hitze indirekt weiter grillen bis Kerntemperatur 62° Jun 04, 2020

 
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